文良印在调研永川酒产业发展情况时指出

恪守传统酿造工艺 打造酒类特色品牌

6月17日，永川区政协主席文良印率队深入大安街道和金龙镇酒企开展专题调研。他指出，恪守传统酿造工艺，做好产品品质，创新营销理念，打造酒类特色品牌，为区域白酒产业高质量发展注入新动能。

永川区石沙红酒厂发展历史上百年，传承和发扬百年传统酿酒技艺，采用本地优质小高粱发酵蒸馏，酝酿香、醇、清、洌的白酒，置百年喜池窖藏，远销山东、云南、辽宁等地，现存10年以上白酒200余吨。走进石沙红酒厂，发酵车间内弥漫着浓郁的酒香。文良印仔细察看喜池陶坛窖藏，听取企业生产经营、酒史发展、酿造工艺、品牌打造、产能储藏等情况。文良印希望酒厂继续恪守传统酿造工艺，严格遵循工艺操作，创新营销理念，让老技艺焕发新光彩。

永川沙井白酒厂呈现截然不同的产业图景。在恒温恒湿的储酒地窖，装满白酒的陶坛在地窖中静默陈酿。文良印详细了解沙井白酒厂的酿造工艺、生产销售、品牌建设等情况，并就地窖藏酒发展前景、市场潜力和经济效益与企业负责人进行深入交流。他指出，白酒产业是永川的传统产业，市场占有率高，要结合人们消费心理和消费习惯，深挖酒文化内涵，抓好品牌形象、包装和营销工作，做好产品品质，打好品牌基础，不断做大做强企业，让产品走出永川、走出重庆，为区域白酒产业高质量发展注入新动能。

（渝西都市报记者 钟 梅）