稻田泛起涟漪

水塘下藏着美味——

朱沱镇大河村的小龙虾

已进入收获倒计时

永川又到了

吃鲜美小龙虾的时候啦

大河村水网勾连、水源充沛

为养殖小龙虾提供了

得天独厚的水域环境

养殖过程投喂绿色饲料

保证虾肉

紧实饱满、干净无污染

养殖户们穿梭于农田中

将一笼笼肥美的小龙虾

捕捞起网、分拣出货

采取每天即收即卖的销售模式

只为把最新鲜的小龙虾

以最快的速度送往食客的餐桌

目前，基地占地面积500余亩，预计今年总产量可达40000斤。同一块农田中，水稻与小龙虾共生共养。水稻为小龙虾打造栖息繁殖之所，小龙虾为水稻松土供氧，两者无缝衔接，形成绿色生态闭环，实现“一水两用、一田两收”，养殖效益倍增。

近年来

朱沱特色

生态水产养殖产业蓬勃兴起

每一只小龙虾不仅承载着

食客期待的鲜味

更跃动着乡村振兴的澎湃活力

鲜美的小龙虾

不知道怎么做？

跟着小编学

01

麻辣小龙虾

原料：小龙虾、葱、姜、蒜、洋葱、青瓜、麻辣底料等。

做法：

1．剪去虾头，洗净小龙虾。

2．热锅后，加入适量的油，放入小龙虾翻炒至变色。

3．加入麻辣底料，继续翻炒均匀。

4．加入适量的水，放入葱、姜、蒜等调料，煮至小龙虾入味即可。

02

蒜香小龙虾

原料：小龙虾、蒜、生抽、白糖、啤酒等。

做法：

1．将小龙虾洗净备用。

2．大蒜剁成蒜蓉，炒香。

3．加入小龙虾，翻炒均匀。

4．加入生抽、白糖等调料，再倒入适量的啤酒，中小火焖煮至小龙虾入味。

自制蒜椒料：大蒜头500克、泡小米辣400克、熟菜子油250克一起放入榨汁机内，粉碎成中等颗粒即可。

03

十三香小龙虾

原料：小龙虾、十三香调料包、葱、姜、蒜、啤酒等。

做法：

1．小龙虾清洗干净，备用。

2．锅中热油，加入葱、姜、蒜爆香。

3．放入小龙虾，翻炒至变色。

4．加入十三香调料包，翻炒均匀。

5．倒入适量的啤酒，中小火焖煮至小龙虾入味。

04

酱爆小龙虾

原料：小龙虾、豆瓣酱、葱、姜、蒜、料酒、生抽等。

做法：

1．小龙虾清洗干净，备用。

2．锅中热油，加入豆瓣酱炒出红油。

3．放入葱、姜、蒜爆香。

4．加入小龙虾，翻炒至变色。

5．倒入适量的料酒和生抽，翻炒均匀。

6．加入适量的水，中小火焖煮至小龙虾入味。

地点：朱沱镇大河村稻虾基地联系电话：廖承平 15283082465

永川鲜美稻虾

你准备怎么吃呢？

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