“吃香喝辣”的土鸡

——区家禽养殖协会养殖龙脉山土鸡的故事

永川日报记者 凌泽英 文/图

       “我们的饲料不加抗生素，但要添加芝麻粕、辣椒粕等。”近日，青峰镇牌坊坝村，区家禽养殖协会负责人、龙脉山土鸡养殖业主杨庆华告诉记者，从以前购买别人的饲料，到现在与高校联姻自制饲料，他走出了一条土鸡养殖的新路子。

       厂家饲料见风涨

       杨庆华今年30多岁，是位退伍军人。看到市场上土鸡走俏，他放弃了工作安置，选择回乡养殖土鸡。经过不断探索、淘经，他发觉购买厂家鸡饲料，鸡生长快，但肉质松软、水分多，料肉比虽达4.55：1，但鸡肉质不紧实，市价并不看好。

       而且杨庆华发现，饲料行业似乎形成了一条统一战线，价格随时可能上涨。鸡价好，饲料上涨；鸡价跌，饲料价格也不见下跌。于是，他萌生了自制饲料的想法。

       高校联姻自配料

       去年，杨庆华与朋友一起投资40万元，建起了永川区华丰农产品加工厂，在区科协的鼓励下，专门配制土鸡饲料。

       起初，他以玉米、豆粕、米糠、麦麸等来养殖原生态的土鸡，但鸡长势不好，毛色也不好看，没卖相；后来，他与西南大学的冯昌荣老教授等联手，研究制作适口性好、能量高的饲料。除以上饲料成分外，还添加芝麻粕、油、VC、VB等制成颗粒料，四五个月后每只鸡重4斤左右，可以上市。

       自此，杨庆华在200亩的松林坡里养殖的万只红冠乌皮土鸡，开始了全程配喂自制饲料。

       “吃香喝辣”的土鸡

       “根据鸡的生长周期，营养标准也不一样。”杨庆华介绍说，0—30天的小鸡，饲料蛋白含量高达35%、粗纤维少，一天喂6—8次，“少吃多餐”；30天—90天的鸡，饲料里面玉米约60%，豆粕降至20%，另添加20%的米糠、麦麸、次粉，用放养的方式让鸡养成活动习惯，“早上吃好，晚上喂饱”；长到90天以后，鸡的营养要求又有所变化，玉米约为65%-70%，蛋白含量15%-20%，油2.5%。

       为改善肉质，杨庆华还在商品鸡的饲料中添加1%的辣椒粕、5%的芝麻粕，VC、VB各0.5%：“芝麻粕添加之后饲料变得很香，鸡有食欲；添加辣椒粕，具有开胃健脾功效。”从此，杨庆华的龙脉山土鸡在市场上也很吃香呢。